蚌埠民间借钱只还本金拒付利息，是否合法？

根据《中华人民共和国民法典》第六百八十三条的规定，借款人应当按照约定时间和方式归还本金，并支付利息。法律禁止放高利贷行为，因此可以得出放高利贷是犯法的但目前还没有关于放高利贷的处罚规定。在没有相关明确法律规定的情况下，我们需要根据已有的相关法律条款进行合理判断。

如果借贷双方没有约定利息，只约定归还本金，那么借贷双方之间不存在利息支付的义务。例如，A借给B10万元，B打了借条，约定一年后归还本金，但并未约定利息。在这种情况下，B只需要按照约定归还10万元的本金即可，无需支付利息。

如果在借款合同中明确约定了利息，那么借贷双方应当按照约定支付利息。借贷合同需要明确约定借款金额、借款期限、还款时间和利息等关键信息。例如，A借给B10万元，并在合同中明确约定一年后归还本金并支付5%的利息。在这种情况下，B需要按照约定归还10万元的本金，并且支付5%的利息。

在实际的借贷合同中，如果约定的利息超过了法律许可的范围，借款人可以合理要求对利息进行减免。例如，如果合同约定的利息超过了法律规定的利率上限，借款人可以提出减免超过部分利息的要求。但这种减免并不意味着不还利息，而是争取减少超过法定范围的利息部分。

如果借款人拒绝支付约定的利息，出借人可以向法院申请支付令或者提起民事诉讼。根据人民法院审理的民间借贷纠纷案件的实践，法院会依法保护合法的借贷利息，并遏制高利贷化倾向。出借人也可以选择通过法院受理的其他纠纷解决机构，如仲裁等，来解决借贷纠纷。

总结来说，借款人一般应当按照约定归还本金，并支付约定的利息。如果借贷合同中没有约定利息，则无需支付利息。借贷双方可以根据实际情况协商减免超过法定范围的利息。无论是借款人还是出借人，都应当了解相关法律规定，并依法维护自己的权益。在借贷纠纷出现时，可以通过法律途径解决争议。